A PRO BIO accompagne et structure la filière du pain bio dans les Hauts-de-France depuis plusieurs années en intervenant à chaque maillon de la chaîne (producteurs, meuniers, boulangers, distributeurs). Cet accompagnement vise à renforcer le dialogue entre les acteurs, afin de consolider une filière durable. Nous étudions par exemple la chaîne de valeur complète du blé au pain, afin de favoriser une juste rémunération de l’ensemble des acteurs de la filière. Nous portons également plusieurs projets structurants autour de marques collectives, dans l’objectif de mieux valoriser le pain bio auprès des consommateurs et de renforcer sa visibilité sur le territoire.